Wake me up

Michael og jeg er igang med at sammensætte en playliste til vores køretur (ja, det er rigtigt - vi skal simpelthen køre) til Paris, og der er ingen tvivl om, at denne sang kommer med! Den er lidt country'like', sød og ikke mindst frisk :) Hvad synes I?

Geniale boller

I morges havde jeg pludselig en umættelig lyst til at spise boller og heldigvis også til at lave dem, og både Michael og jeg er enige, om at det er måske er nogle af de bedste boller vi nogensinde har smagt - vildt ikke sandt! Derudover blev de simpelthen så smukke, så Michael og jeg besluttede, at vi lige ville smide opskriften herind :)

Ingredienser til de geniale boller:

• 50g gær
• 1/2 dl vand
• 1 dl olie
• 1 1/2 dl koldt vand
• 3 små æg
• 1 1/2 tsk salt
• 2 tsk sukker
• 2 dl grahamsmel
• 7 dl hvedemel
• Lidt skyr til pensling

Først skal gæren røres ud i vandet. Derefter tilsættes olien, det kolde vand og de 3 små æg, hvorefter de øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes igennem. Når dejen er blev æltet godt, stilles den til hævning med et let vådt klæde i 30 min. Efter de 30 min. formes dejen til ca. 18 boller, som placeres på en bradepande med bagepapir, som skal hæve i ca.10 min. Idet de stilles til hævning tændes ovnen på 225 grader. Efter bollerne har hævet pensles de med skyr neutral, hvorefter de kommes ind midt i ovnen i ca.18 min.
Så er de lækreste boller klar :)